نجاحى سببه الاكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالى

نجاحى سببه الاكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالى

أصول فن إدارة مطاعم و الفندقة لم يستطع الكثير تعلمها أو دراستها وبحكم عملي كمدير إدارة في فندق من الفنادق المعروفة في شرم الشيخ وبحكم علاقاتي بالكثير من السياح قدر أحدهم توفير عقد عمل لي في إحدى الفنادق الأوروبية وكان شرط استلام الوظيفة هي الحصول على الشهادة المعتمدة دوليا شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا بحث كثيرا لأجد جهة تعليمية تتيح دراسة شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا لم اجد جهة تعليمية تساعد على الحصول على شهادة مدير و تكون الشهادة معتمدة من البورد البريطاني سوى الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي دخلت على الموقع الإلكتروني للأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي وجد الكثير من المميزات التي تساعد بها الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي الكثير من المتقدمين بتوفير العديد من التسهيلات حيث تساعد وتشجع الطالب عند دخوله على الموقع الإلكتروني للأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي على ملء استمارة التسجيل المجانية .

وبالفعل ملأت استمارة التسجيل المجانية وفي خلال فترة قصيرة تم قبولي وأصبحت طالب مسجل لدى الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي وجدت أن الرسوم من الممكن تقسيطها على فترة الدراسة أو عند تسديدها في تحويل وأحد تحصل على خصم رسوم الحصول بطاقة اليونسكو وبالفعل أتممت الدراسة في خلال 8 اشهر قدرت استلم الشهادة وفادتني الدراسة في الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي بأنها تتم عن بعد عن طريق الأنترنت فأصبحت استطيع الدراسة في أي وقت وفي أي مكان مما ساعدني أيضا على عدم تركي للعمل وتطبيق ما ادرسه مباشرة وبالتالي قدرت أحافظ على عملي لحيت ترتيب أوراق السفر. 

وبالفعل عقب حصولي على شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا جهزت أوراقي وفعلا سافرت وقدرت اثبت وجودي في الوظيفة وتغيرت حياتي وتطورت وكانت نقطة البداية هي الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي وكان لابد من توجيه كلمة الشكر للأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي لمساعدتها لأى طالب يسجل وتقديم التسهيلات التي تشجعه على تكملة المشوار فقد كانت تجربة دراسة شهادة خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا عبر الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي من أهم خطوات حياتي ومن امتع التجارب التي قدرت أخوضها وكمان كانت الأكاديمية هي السبب في إني قدرت احول حياتي من مجرد مدير ضيافة في إحدى فنادق شرم الشيخ إلى خبير إدارة مطاعم و فندقة من بريطانيا يعمل في اكبر فنادق أوروبا ولذلك وجب توجيه كلمة الشكر وأن أوفي حق الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي على ما قدمته لي في حياتي

خطوات نجاح إدارة الفنادق و المطاعم

Read More

معايير اختيـــار المطاعم و إدارة الفنادق

Read More

أساليب الدعاية و إدارة المطاعم

تقييم المقال
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

النشرات الإعلانية

تفيد النشرات الإعلانية في إمكانية توزيعها في أماكن مختلفة وأيضًا في إمكانية اصطحاب العملاء العابرين لها. ويجب أن تتضمن النشرات الإعلانية كل المعلومات المتعلقة بالمطعم (أي موقعه ونوعه ومواعيد العمل به) إلى جانب عينة من قائمة طعام مصغرة وبعض نقاط القوة التي يتمتع بها المطعم علاوة على ذلك، قد تأخذ هذه النشرات حجم A5 أو قد تكون في حجم بطاقات التحية.

الكتيبات الدعائية 

أصبحت العديد من المطاعم الفخمة  و  إدارة الفنادق تستخدم الكتيبات الدعائية بصورة متزايدة كأداة تسويقية لها. وتتضمن تلك الكتيبات صورًا

للمطعم وعينات من قوائم الطعام ومواعيد عمل المطعم وخريطة الموقع. علاوةً على ذلك، فقد تتضمن الكتيبات الدعائية أيضًا إمكانيات تناول الطعام في المطعم في مساحات خاصة وإمكانيات وقوف السارات ومناطق الطعام الخارجية أو منطقة تقديم المشروبات. ومن الأشياء المهمة جدًا التي أنصح بتجنبها هي إضافة صور لأشخاص مبتسمين – موديلات عادة – يحدقون النظر إلى بعضهم البعض حول مائدة منمقة ومعدة أعدادًا جيدا وموضوع عليها أطباق الطعام مرتفعة الثمن وبعض الكؤوس الأنيقة. إن مثل هؤلاء الأشخاص لا يشبهون العملاء الحقيقيين الذين يستمتعون بالجلوس في مطعمك الخاص. ومما لا شك فيه أنك ترغب في أن يبدو مطعمك في أفضل صورة، ولكنك بالتأكيد لا ترغب في صرف الناس عنك عن طريق الإشارة إلى أن عملاءك معهم فقط من الأشخاص "المثاليين" أو الشباب الذين يبدون في أبهى صورهم. إنك بذلك ستنقل صورة غير طبيعية وغير صادقة عن مطعمك.

الرسائل الإخبارية

من الممكن أن تسعد الرسائل الإخبارية المطاعم الصغيرة مساعدة كبيرة؛ حيث تنقل إلى العملاء المنتظمين أحداث المطعم المحلية والأحداث المخطط القيام بها على مدار العام، مع اقتراح بعض قوائم الطعام المخصصة لمناسبات معينة. علاوة على ذلك، ربما تصف تلك الرسائل قائمة طعام خاصة مرتبطة بتاريخ معين في السنة، أو تصف التغييرات التي تمت في قوائم الطعام أو المنتجات الجديدة التي سيعرضها المطعم أو المشروبات الجديدة المضافة للقائمة أ، ميعاد الاحتفال بالسنة الأولى لافتتاح المطعم. ومن الممكن أن تكون تلك الرسائل شخصية أ، محددة بالصورة التي تتناسب مع السوق والتي تجعل مطعمك عالقًا في أذهان عملائك. وغالبًا ما يتم إرسال الرسائل الإخبارية عبر البريد.

قوائم الطعام

من الأفضل أن تتميز قوائم الطعام بالبساطة مع كتابة و اسم المطعم كعنوان لها. و يمكن إعداد قوائم طعام مطبوعة إذا كانت لا تتغير كثيرًا أو تتغير بصفة موسمية. من ناحية أخرى، يمكن كتابة قوائم الطعام بخط يد واضح أو طباعتها على الكمبيوتر إذا كانت صغيرة وتتغير بصورة يومية.

بفضل إمكانيات الكمبيوتر، من السهل كتابة قوائم الطعام على الكمبيوتر وطبعها عند الحاجة إليها. وعليك مراجعة قوائم الطعام باستمرار والتخلص من القوائم التي بها أي شطب أو علامات تفسد شكلها. ولا بد أيضًا أن تظل أغلفة قوائم الطعام أو قوائم المشروبات نظيفة جدًا دون أن تحتوي على أية علامات أو خدوش. فإن قائمة الطعام المتسمة بالفوضى وعدم النظافة تعطي انطباعًا خاطئًا في الحال، وربما تشير إلى وجود مطبخ على مستوى غير مرتفع.

إضافة إلى ما سبق، تعد عينات قوائم الطعام أداة تسويقية ممتازة. ولا تنسَ أن تضع اسم المطعم وغيره من المعلومات المهمة على تلك العينات. وضع عينات قوائم الطعام – بالإضافة إلى النشرات الإعلانية وبطاقات المطعم – في مكان سهل الوصول إليه، مع التزويد بتلك المواد التسويقية بانتظام. وبصفتي محبة لجمع قوائم الطعام والنشرات الإعلانية فقد دُهشت لرؤيتي أنه غالبًا ما يتم حذف بعض التفاصيل المهمة – مثل اسم المطعم وعنوان ورقمه وموقعه على الإنترنت (إن كان متوفرًا) ومواعيد العمل – من على تلك القوائم والنشرات مما يجعل المعلومات المذكورة بها عديمة الجدوى.

 

 

 

Comments  

+2 #1 احمد يوسف
شكرا جداا ل حضرتكم
Quote

Add comment

Security code

Refresh